O creștere cu 10% a consumului zilnic de alimente ultraprocesate – aproximativ echivalentul unei pungi mici de chipsuri – poate fi asociată cu un risc mai mare de demență și cu o capacitate mai slabă de concentrare, chiar și în cazul persoanelor care au, în rest, o dietă sănătoasă, bogată în alimente vegetale.
Concluzia apare într-un nou studiu publicat în revista Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring, care a analizat legătura dintre consumul de alimente ultraprocesate, performanța cognitivă și riscul estimat de demență la adulți de vârstă mijlocie și mai în vârstă. Studiul, citat de CNN, a inclus 2.192 de australieni cu vârste între 40 și 70 de ani, fără demență la începutul cercetării.
Autoarea principală a studiului, Barbara Cardoso, specialistă în nutriție la Monash University din Australia, a declarat pentru CNN că studiul a arătat că un consum mai mare de alimente ultraprocesate este asociat cu…
