Alimentele ultraprocesate (UPF) sunt asociate cu efecte nocive asupra tuturor organelor principale ale corpului uman și reprezintă o amenințare majoră pentru sănătatea globală, arată cel mai amplu studiu realizat la nivel mondial.
Alimentele ultraprocesate înlocuiesc rapid alimentele proaspete din dietele copiilor și adulților de pe toate continentele și sunt asociate cu un risc crescut de apariție a numeroase afecțiuni, inclusiv obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă și depresie, arată studiul citat de The Guardian.
Creșterea bruscă a consumului de UPF la nivel mondial este stimulată de corporațiile care au ca scop obținerea de profit, care utilizează o serie de tactici agresive pentru a stimula consumul, a influența dezbaterile științifice și a împiedica reglementarea, sugerează analiza.
Concluziile, care provin dintr-o serie de trei lucrări publicate în revista Lancet, vin în contextul în care milioane de oameni consumă din ce în ce mai multe…
