Pâinea, un aliment esențial în alimentația românilor, cunoaște astăzi o mulțime de variante și de ingrediente: pâine de grâu, pâine de secară, pâine de orz, pâine cu semințe, pâine cu cartofi etc. Pâinea cu cartofi este unul dintre sortimentele care câștigă tot mai mult teren în ultima vreme. Știi de ce?
Pâinea făcută cu cartofi este o alternativă foarte bună, pe lângă faptul că este economică, o poți păstra mai mult timp, fără să se strice, dacă o depozitezi corect. Pentru cei care nu o cunosc, pâinea cu cartofi este un tip de pâine în care cartofii completează făina de grâu sau o pot chiar înlocui complet.
Poți face pâine cu cartofi folosind piure de cartofi sau amestecând făina de grâu obișnuită cu făină de cartofi. În ambele cazuri, cartofii cresc valoarea nutritivă generală, făcând pâinea cu cartofi comparabilă cu pâinea din grâu integral în ceea ce privește fibrele și nutrienții, cum ar fi zincul și fierul….
