Ce mâncăm are efect direct nu doar asupra felului în care aratăm, ci și asupra felului în care ne simțim, cu efecte inclusiv asupra creierului. Un studiu recent a arătat că alimentele ultraprocesate ne influențează mai mult decât am crede, inclusiv la nivel cerebral.
Alimentele ultraprocesate sunt omniprezente în dieta occidentală, iar o nouă cercetare le leagă de o sănătate mai slabă a creierului: alimentele ultraprocesate ar putea afecta capacitatea creierului de a se concentra.
Studiul a analizat relația dintre capacitatea de concentrare, riscul de demență și proporția alimentelor ultraprocesate din alimentația a peste 2.000 de australieni, cu vârste cuprinse între 40 și 70 de ani, care nu aveau demență. Descoperirea: alimentele ultraprocesate ar putea afecta capacitatea creierului de a se concentra, crie Science Alert.
Analiza a fost coordonată de biochimista nutriționistă Barbara Cardoso, de la Monash University (Australia). Au fost examinate…
