Mulți oameni cred că mesele dese sau gustările consumate la intervale scurte pot accelera metabolismul și ajuta la arderea unui număr mai mare de calorii. Dar chiar așa să stea lucrurile?
În realitate, efectul este mult mai redus decât se crede, iar cea mai eficientă metodă de a crește consumul energetic rămâne mișcarea.
James Betts, profesor de fiziologie metabolică la Universitatea din Bath, explică faptul că termenul „metabolism” este folosit adesea pentru a descrie rata metabolică, adică energia pe care organismul o consumă într-o anumită perioadă.
Aceasta este influențată în principal de factori precum greutatea corporală, vârsta, sexul și compoziția corpului, iar pentru majoritatea oamenilor poate fi estimată cu destulă precizie. Consumul zilnic de energie provine din trei surse principale: metabolismul bazal (energia necesară funcționării organelor și țesuturilor), energia consumată pentru digestia alimentelor și activitatea…
