Am auzit cu toții că ar trebui să renunțăm întâi la carbohidrați dacă dorim să slăbim. Dar chiar așa să stea lucrurile? Ce spun specialiștii, ce spune știința? Și dacă chiar așa stau lucrurile, care este explicația?
Scăderea în greutate înseamnă să consumi mai puține calorii decât arzi, iar reducerea aportului de carbohidrați rafinați poate contribui la acest proces.
”Este o zonă destul de gri”, spune Bethan Crouse, nutriționist la Universitatea Loughborough, Marea Britanie. Pentru că lucrează cu sportivi, nu le-a recomandat acestora să elimine complet carbohidrații – alimente precum pâinea, cerealele, cartofii sau dulciurile. ”Totuși”, spune ea, ”reducerea aportului de carbohidrați poate fi benefică pentru pierderea în greutate, dacă putem modera aportul total de energie”.
Pierderea în greutate se rezumă la balanța energetică: consumul unui număr mai mic de calorii decât ardem. Există multe modalități de a face asta:…
