Timp de decenii, occidentalii au fost sfătuiți să reducă grăsimile pentru a-și menține sănătatea inimii, ceea ce a alimentat întreaga industrie a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Însă o nouă generație de cercetări pune sub semnul întrebării aceste convingeri, sugerând că, în cazul produselor lactate, sortimentele integrale ar putea avea efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare.
În cadrul unui nou studiu realizat de Școala de Sănătate Publică a Universității din Minnesota, realizat pe 3.100 de participanți, cercetătorii au urmărit consumul de lactate și au măsurat calcifierea arterelor coronare, acumularea de calciu în artere, un posibil semn timpuriu al bolilor de inimă.
Se crede că acesta este primul studiu prospectiv care analizează legătura dintre consumul de lactate integrale, degresate și total și riscul de calcifiere arterială coronară.
Participanții au fost monitorizați încă din mijlocul anilor…
