După o perioadă în care proteinele au fost cuvântul-cheie în discuțiile despre alimentația sănătoasă, atenția consumatorilor, tot mai preocupați de sănătatea intestinului, se mută acum către fibre.
În special printre tinerii din Generația Z a devenit populară o practică numită „fibermaxxing”, adică includerea unei cantități cât mai mari de fibre în dietă. Între timp, marile companii alimentare lansează produse noi care să vină în întâmpinarea acestui interes în creștere, scrie CNN.
„Există o nevoie clară a consumatorilor legată de digestie și sănătatea intestinului, iar asta observăm de câțiva ani”, spune Sherry Frey, lider de opinie în domeniul sănătății și wellness-ului la NIQ. Generația tânără, adaugă ea, înțelege că sănătatea digestivă este legată de o piele mai sănătoasă și de o funcție cognitivă mai bună.
Dataessential, o firmă de cercetare în domeniul alimentelor și băuturilor, a descoperit că…
