Un studiu de amploare desfășurat de cercetători de la Harvard T.H. Chan School of Public Health a urmărit aproape 200.000 de persoane timp de trei decenii și a ajuns la o concluzie esențială pentru sănătatea inimii: nu contează atât tipul dietei, cât calitatea alimentelor consumate.
Calitatea contează mai mult decât tipul dietei
Studiul arată că atât dietele sărace în carbohidrați (low-carb), cât și cele sărace în grăsimi (low-fat) pot fi benefice pentru inimă, dacă sunt alcătuite din alimente sănătoase. Mai exact, alimentele neprocesate, de origine vegetală, precum cerealele integrale, fructele, legumele, nucile și leguminoasele, au fost asociate cu un risc mai mic de boală coronariană, indiferent de tipul regimului.
În schimb, dietele care conțineau alimente procesate, grăsimi saturate și carne roșie au dus la un risc crescut de boli cardiovasculare, chiar dacă se încadrau în profilul „low-carb” sau „low-fat”.
„Versiunile…
