Cei mai mulți dintre noi credem că alegem rațional ce și cât mâncăm. În realitate, deciziile noastre sunt influențate constant de factori pe care abia îi observăm: culoarea ambalajului, poziția produselor pe raft, muzica din fundal sau chiar greutatea tacâmurilor.
Cercetările din ultimii ani arată că gustul nu este doar o experiență a limbii. Creierul construiește percepția alimentelor folosind informații venite de la toate simțurile, iar aceste mecanisme pot fi folosite pentru a face alegeri mai sănătoase.
Atenție la ambalajele colorate!
În supermarket, ochii decid adesea înaintea stomacului. Produsele în ambalaje viu colorate sau lucioase atrag mai rapid atenția și sunt percepute ca fiind mai tentante.
Psihologul Charles Spence, de la Universitatea Oxford, spune că mintea își formează așteptări despre gust încă înainte de prima înghițitură, scrie BBC.
Un truc simplu este să nu lași dulciurile în…
