Cercetătorii elvețieni au dezvoltat un gel pe bază de lapte, care are capacitatea de a descompune alcoolul în sistemul gastrointestinal, fără ca acesta să mai afecteze ficatul.
Gelul conceput de oamenii de știință de la ETH Zurich din Elveția, deși nu-și dorește să încurajeze consumul de alcool, este o soluție de a reduce impactul negativ al băuturilor alcoolice asupra organismului, minimizând efectele secundare asociate.
Atunci când alcoolul este metabolizat în organism, apare ca produs intermediar acetaldehida, un compus toxic care poate duce la afectarea ficatului.
Gelul pe bază de lapte facilitează transformarea directă a alcoolului în acid acetic inofensiv, fără formarea de acetaldehidă, mutând efectiv procesul de descompunere de la ficat la tractul digestiv, arată Interesting Ingineering.
La bază, gelul are proteine din lapte, sare, apă, dar și niște catalizatori, pentru a facilita descompunerea alcoolului. În acest sens sunt folosiți atomi…
