Cea mai bună pâine este cea cu maia, dar atenție la pâinea cu maia din supermarket, cu termen de valabilitate crescut, că are adaos. Sfatul și avertismentul vin de la dr. Roxana Voica, medic specialist gastroenterologie, medic primar primar boli infectioase, cu competenţe în nutriţie şi ecografie la Spitalul Regina Maria. Ea explică și câte grame de fibre ar trebui să mâncăm pe zi.
Roxana Voica a fost întrebată, joi, la Medika TV, la Maratonul – Sănătatea Digestiei, cum putem alege pâinea şi la ce anume ar trebui să fim atenţi.
„Cea mai bună pâine ar fi pâinea cu maia. Pâinea făcută în brutării cu maia, pentru că cealaltă ar trebui să aibă un timp foarte mic de expirare. Pâinea din supermarketuri cu maia, care are un termen de valabilitate crescut, e clar că are adaos.
Corect ar fi o pâine din cereale integrale cu maia, fără atât de mulţi aditivi. Cu siguranţă că zahărul în cantitate minimă, care activează cumva maiaua, nu e o…
