Creșterea temperaturilor la nivel global ne poate afecta inclusiv obiceiurile alimentare, iar impactul asupra sănătății noastre poate fi unul semnificativ.
Un studiu recent realizat în Statele Unite arată cum schimbările climatice nu afectează doar disponibilitatea și prețul alimentelor, ci și ceea ce alegem să mâncăm și să bem, dezvăluind o legătură directă între valurile de căldură și creșterea consumului de zahăr.
Există numeroase dovezi că schimbările climatice vor influența disponibilitatea și calitatea alimentelor, ducând la penurii, creșteri de prețuri și chiar la afectarea valorii nutritive, spune Pan He, autoare a studiului și lector în știința mediului și sustenabilitate la Universitatea Cardiff, pentru CNN.
Pentru a afla și care sunt efectele asupra a ceea ce alegem să mâncăm și să bem, cercetătorii au analizat date despre achizițiile alimentare ale gospodăriilor din SUA între 2004 și 2019, ceea ce le-a permis să…
